23 Şubat 2009 Pazartesi

Yeni yıl pastaları :))


















Ne alaka şimdi yaa. Yeni yıla gireli 2 ay olmuş ben daha yeni yeni ekliyorum. Ancak yogun günlerden dolayı tarifler birikince tarifler sıraya girdi.. Önce beni ekle diye bağıranlardan biri :)

Oğlumun kreşinde yeni yıl kutlaması için pasta yaparak minikleride mutlu edecegimi düdşündüm ve yaptım... Kıyafet partisinin yanı sıra iyi bir eşleme oldugunu düşünüorum.. Begenilerinide aldım beni mutlu edende bu oldu... Noel baba figurunu yapmak nekadar dogru oldu bilinmez ama Arda o gunden beri Noel Baba ve geyiklerin bekler oldu :)

Diger pastayıda Yeni yıla birlikte girdiğimiz arkadaşımın evine götürdüm pek yenmedi hazırladıkları mamalar sayesinde ama olsun eli boş gitmektense yapıp götürmüş oldum....

21 Şubat 2009 Cumartesi

Limonlu Kek


36. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

Sevgili mutfaktelasi.blogspot.com arkadaşım bu ayki etkinliğine Benide davet etmiş.Kendisine çok teşekkür ediyorum... Kolay ama bi okadarda lezzetli olan kekimin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum...


malzemeler


3 ad. yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 çay bardagı hindistancevizi

1 ad. limonun kabuğunun rendesi ve suyu

2,5 su bardağı un

1 pk. kabartma tozu


Üzeri için

Puding

1su bardağı hindistan cevizi



Yapılışı


Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. sütü, yağı, hindistan cevizini ,limon suyu ve limon kabugu rendesini ekleyip karıştırıyoruz.Unu ve k.tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz ve fırın tepsisine döküyoruz. Pişmesini beklerken kakaolu pudıngi tarifine göre hazırlıyoruz soğumasını bekliyoruz.Kek piştikten sonra kurabiye kalıplarını kullanarak şekiller çıkartıyoruz. Kek parçalarının kenarlarını önce pudınge daha sonra hindistan cevizine buluyoruz servis tabagımıza alıyoruz. Kekin üzerini istege bağlı süslüyoruz. Ben bademl çikolata kullandım...


Afiet Olsun Efendim...


20 Şubat 2009 Cuma

Etimek Tatlısı


Malzemeler...
1 paket etimek
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Muhallebisi için...
3 Su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı ;

Etimekleri borcama diziyoruz... Tavamıza şekeri alıyoruz. Orta ateşte şekerin karamelleşmesini bekliyoruz. Ben şeker eriyene dek hiç karıştırmıyorum çünkü topaklanıyor. . Ohh şeker eridi mutfagı saran o koku :) Ayrı bir kapta suyumuzu kaynatıyoruz. Kaynadkıktan sonra karamelize olan şekeri suya ekliyoruz.... derin bir tencerede yapmanın faydası var çünkü ocak batabilir :) Tahta bir kaşıkla karıştıryoruz. Bazı topaklanmalar olabilir suda erimezse onları alabilirsiniz... Karışımı etimeklerin üzerine döküyoruz. Etimeklerin her yerinin ıslanmasına dikkat ediyoruz. gerekirse ters düz edilebilri...O sırada muhallebimizi hazırlıyoruz... Muhallebi kıvamına geldiğinde serbetini çekmiş etimekelrin üzerine döküyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra dolaba kaldırıp soğumasını sabırsızlıkla bekliyoruz :)....

Afiyet olsun...



Balık köfte....


Balıkkk... Evimize en sık giren besin... Eşim sağolsun. Balık tutkunudur. Sık sık balık tutmaya gider, yazında bol bol dalışları olur. Bizde bu sayede bol bol taze balık ziyafeti çekiyoruz. Biz yiyoruz yemesinde oğluşum pek sevmiyor balığı... Bu sebepten bend ebalığı kızartıp köfte olarak sunuyorum minigime...

Malzemeler...

3 adet balık ( ben çinekop kullandım)
ekmek içi
sogan
1yumurta
maydonoz
tuz
baharat
galete unu

Yapılışı...

Balıkları kızartıyorum. didikliyorum ve tüm mazlmeyei köfte yapr gibi hazırlıyorum (yumurtayı çırpıp yarısını ekliyorum)ve yoguruyorum.. Yogurma işlemi bitince köftelere şekil verip önce yumurtaya buluyorum daha sonra galete ununa bulayıp kızartıyorum.

Afiyet olsun Efendim....

19 Şubat 2009 Perşembe

KARA KIZ :) ıslak kek

Bu keki 6 senedir yaparım ama hala yapım aşamasında tarif defterimden yardım alırım :) Çünkü çok gusel oluyor bir eksik olmaması için bakarım, birdaha bakarım :) Özellikle kayınvalidemin kulakları çınlasın :) yazın yazlıga sabah kahvaltısı için götürüğüm bir teps kek kahvaltıya çıkmadan o gece herkes tarafından begenilerek miğdeye bir güzel indirilir.. Her defasında tafifi yazarım ama kayınvalidem tutturamaz :) Bu nedenle ya evde yapar götürürüm yada orda yaparım... malzemeleri bakmadan yazmak isterdim ama atlamak istemiyorum :)
Esasında bu tarfi annemin arkadaşının tarif defterinden. Her zaman yapardı tabi begenilerimizin karşısında tarif vermezdi. Bazı insanlar tarif vermek istemez. Bu ablamızda öyleydi göz kararı derdi söylerdi ama eksik :) bir yapardık iki yapardık tutmazdı... Sonra tekrar isterdik pes edene dek sonunda tarifi tam aldım ve iste ağızları sulandıracak kadar lezzetli olan kara kızım :))

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı süt
1 su bardagı sıvı yag
1 paket kakao
1 vanilya

karışımdan 1 fşncan ayırıyoruz ( üzeri için)
2 su bardagı un
1 kabartma tozu

Üzeri İçin
istege bağlı
toz fıstık
Hindistan Cevizi

Yapılışı....
Un ve k.tozu hariç tüm malz. karıştırıyoruz. Karışımdan çay fincanı ayırıyoruz. Unu ve k.tozunu elekden geçirerek eliyoruz ve yağlamış oldugumuz kalıbımıza döküyoruz ve 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dk kadar pişmeye bırakıyoruz. Kek fırından çıkar çıkmaz üzerini bir çatal yardımıyla bir çok yere patırıyoruz... Ayırdığımız karışımı yumurta fırçasıyla kekin üzerine iyice sürüyoruz. Üzerini istege göre süslüyoruz...

Afiyet Olsun Efendim...

16 Şubat 2009 Pazartesi

Dogum günü hazırlıklarından sonra :)

Valla ayıp bana ya kaç ay olmuş ben oğluşum için yaptıgım mamaları yayınlamamışım...
Şöyle bir göz atayım dalayım resim arşivimin içine resimleri şimdilik tarifsiz tarafından ekleyeyim...

Öncelikle hastası olduğumuz şimşek mc queen pastamızı ekleyelim...

Önümüzde ki yaş günümüzde ki pastamız şimdiden belli oldu.. örümcek adam :)

Trufff.... pasta kekimizden arta kalanlarla yaptım demiyorum :) baya çok yaptım çünkü...



kekini tarifiyle pandispanya tarifiyle hazırladım...
içine fındık, fıstık, krema, banmeri usulu erittiğim çikoları ekledim başladım yoğurmaya ...
üzerine yine benmari üsulu erittiğim çikolatalara buladım fıstık ve renkli cikolata parçalarıyla süsledim...

veee... daha fazlası...
sungerboblu (Spongebob) kurabiyeler
makarna salatası
yogurtlu tavuk salatası
tuzlu kurabiye
pantılcan salatası



herzamanki gibi bizlere deger veripte gelen tüm sevdiklerimize ardadabn ufak ama bi okadarda degeri yüksek olan hediyeliklerimiz....


Resimli kurabiyeleri ilk defa denedim... Tedirgindim, gergindim ya olmazsa diye... Resimleri yenilebilri kağıda bir arkadaşımıza yaptırdım.. Şimdi linkini hatırlamıyorum ama çok teşekkür ediyorum çok titiz bir şekilde ilgilendi ve dediği günde teslim ettii... Kurabiye tarifine gelince pastacı Burcu' nun tarifinden yararlanarak yaptım...

Bizde şarttır ikinci yaş günü.. olmazsa olmazlardan diyebilirim... Ailemiz sağolsunlar geniş, rkadaş çevremde geniştir... Herkesi aynı ortama toplamak çok yorucu olacagından ikiye bölmek en iyisi...

MERHABA

Uzun bir süre oldu bloguma bakmayalı :( esasında ilgilendiğim bir çok iş var. grefik işiyle uğraştıgım için pek sık göremiyorum bloglarıma. iLerleyen günlerde grubumuzun bir sitesi açılacak artık herkesi bekleriz...
Tarifler, resimler aıraya kondu eklenecek adam aranıyor :) tek tek elimden geldiğince eklemeye çalışıyorum. sevgilerle..

LinkWithin