Dogum günü hazırlıkları

Canım oğluşumun d.gününe az bir zaman kaldı... Esasında dogum günümüz 8,09,2005 oruca geldiği için erkene almak istedim.. D.günlerine çok öenm veriyorum. Çünkü o benim meleğim, koca adamım... Herşeyiiyle tam olmasını istiyorum... Öncelikle her sene olduğu gibi gelen sevdiklerimize sunacağımız ''Geçmişten Bügüne'' isimli video klibimiz. Bu yaşa geldiğini an ve an izlemek ogünu daha bir kıymetlendiriyor... Daha sonra gelenlere vereceğimiz hatıra hediyemiz. Ben bu d.gününde resimli kurabiye düşünüyorum bakalım yapabilecekmiyim... Patamıza zaten belli :) Şimşek mc quenn... 2. yaş günümüzde olacak ozaman asıl tarihte yapacağız o pastamızda hazır aklımızda . Ozamanda arkadaşlarımızı davet edeceğiz... Pastalar, ikramlar vs... Herşeyin çok özel olmasını istiyorum... Sevdiklerimizle birlikte çekilen görüntüler, fotoğraflar.... İkinci yaş günümüzde mum üfleme çalışmaları yapmıştık. Bu sene çok tan hazrı. Sadece o günü bekliyor. Aslında çocuklar bu yaş gününü çok seviyor ve bence iple çekiyor bizlere düşende görevlerimizi en iyi şekilde yapmak ve o anı karelemek olacak... 31 Ağustos pazar günü D.günü kutlamamız var...
şimdiden iyiki doğdun meleğim.. İyi ki varsın ve iyiki bana anne olma duygusunu tattırdın. Seni çok sevoruzz...

Efe paşa Dogum Günün kutlu olsun...

Şöyle bir baktımda bu pastayı eklememişim.. Aslında Efe paşa için 2 pasta yapılmıştı. İki kutlama yapmıştık. Biride Şimşek mc liydi ama resmini çekmemişim :( neyse ... Erkek çocuklarının azrualrı araba ve araba.... Bitmek tükenmek bilmeyen bir aşk sanırım bu ya.. Birtaned ebende var bakalım bu ay sonu d.günümüz var... Efe ilk olarak mc pasta isteyince elimden geldiğince birşeyler yapmaya çalıştım aslınd ailk denememdi ve gayette başarılı oldu. Şimşek mc i ablamlarda yaptım ... Pandispanyalrı evde hazırlmıştım mazlemeleri kaptığım gibi bir elimde pasta düştüm yollara... Formula pastasınıda evde yaptım. Aaman allahım yaptayı kapladım sıra geldi süslemye.. Herşet tamam sadece mc eksik.. Efe ,
- Teyze mc quen nerde. Yapıcam teyzecim (inşallah)
Diye diye yaptık arabayı :)
Ama misafirlerimiz gelene dek Arda ve Efe dolabın önünden ayrılmadılar. Bir defa bakalım.. Ay çok gusel :) Tabi sıra geldi mumları üflemeye. Üflendi üflenmesine ama efenin gözler hala arabada... Bu arada resmi buldum :) Eklemeden edemedim... Uuzn lafın kısası... Efe paşa abalmın küçük prensi. 2 yaşına girdi...
(Tabi şubatta) Memnun edebildiysem ne mutlu bana. Paşaın yeni yaşı kutlu olsun... Güzellikler efeyle olsun... En tatlı anlar hep seni bulsun... Canım yiğenim. seni sevoruzz....

Sevgimden, sevgime...

Aslında bu pasta hiç olmayacaktı... :) Aklımda haftalar öncesinden dalgıç kıyafeti giymiş olan bir adam :) etrafında ondan kaçan balıklar... Ama nedens eelim bir türlü o pastayı yapmaya yelkenmedi.. Sanırım aşkımı en gusel ifade edebilecek tonlarıylada konuşan bu pastayı yapmaya karar verdim ... Eşimin dogum günü pastası... Kendisi 29.02. dogumlu... Tamda dogacak gunu bulmuş :) Derken tarih yaklaşmaya başlarken bunu ilk defa yaptım ve deger verdiğimiz sıklıkla görüştüğümüz arkadaşlarımızı davet ettim. Tbi eşimin aklına bile gelmiyor d.günü cocugu ama hiç yapmadığım için düşünmemeiştir, yani düşünmemeiş... Misafirler geldi... İlk olarak guzel bir balık ziyafeti çektik.. Balıkçı nın evinde ki ikramda bu kadar olur .. Balık :) Sağolsun emek vermiş avlamış balıkları yemesek olmaz ama dimi... Hemen ardından '' İyi ki Doğdun Volkan '' dedik vee o yüzündeki şaşkınlık , mutluluk beni dahada mutlu etti... Kısacası gusel bir gündü.. Ne kadarda 29 şubatta dogmuş olsada ben her sene şubatın ya 1inde kutlamayı kaçırmıyorum.. Dilerimki seneye gerçi şubata birşey kalamdı ya. ben geriden geliyorum :) Bahsetmiş oldugum balıklı pastayı huzrularınıza itinayla sunacagım...
Bu arada bir kaç cümleyle yazımı tamamlıyorum...bitiriyorum...
Canım eşime;
Dilerim tüm gusellikler ve en tatlı anlar seninle olur... İyi ki varsın iyi ki bizimlesin..
Bol balıklı gunlere...

çilekli pasta

Yaz bitti sayılır... Ne çabuk geçti anlamadık bile... Biz insan oğlu sıcak varken serin isteriz, havalar serinledikçe azıcık sıcak olsa diye ahlanırız.. Nankörüz işte :)
Bu pastayı çileğin oldugu vakit yapmıştım ama ancak şimdi yayınlamak kısmet oldu :)
Esasında bizim evde yani ben pek pasta yiyen biri değilimdir. Eşim ve ogluşum tarafından meyveli pasta ön sırada yer alıyor... Bu pastayı gören ev hali pek bi sevindirik oldu :) EE bizede yapamak düştü bol bo. Yapıldı, yenildi ve çok sevildi... Yaklaşık 2 senedir kendim yapıyorum pastaları ve bu zaman zarfında nedense dışarıdan alına pastalar ki hiç alamdık :) dışlanır oldu bizden tarafa :) eee olacak okadar ev yapımı gibisi varmı bee... nasıl yapıldığını bile bile yiyoruz hemde daha bi hafifi. otur ye koca pastayı nerde o pastanedeki pastalar tıkayı veriyor adamı.. Ay bende hee :) valla kendim yapmasma pastaları nerden yiyecektik tabiki pastaneden :) Uzun lafın kısası ben yaptım işte bu pastayı yiyen yesin yaww .)

Genelde içerik olarakta pandispanya olarakta hep aynı malzemeleri kullanıyorum...

Malzemeler-Pandispanya
5 oda ısısında yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 k.tozu
1 Vanilya
2 çorba kaşığı kakao

Malzemeler- İç dolgu

2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
çilek
Damla çikolata, Fıstık
Üzeri için
Rendelenmiş çikolata
Muz, çilek, kivi.
1 paket Jole (yapım aşamaları zaten üzerinde yaızyor)


Yapım aşaması
Yumurtan sarısı ve akını ayıralım (sarısı akına karışmaması lazım yoksa köpürmez..) Akları önce düşük ayarda sonra hızlı ayarda köpürene dek çırpalım... Şeker ve vanilyayı ilave edelim ve macun kıvamına gelene dek çırpalım.. Ayırmış olduğumuz yumurtanın sarılarını çırpalım ve karışıma ekleyelim. düşük ayarda çırpalımkikarılşıma iyice karışsın... Un, kakao ve k.tozunu eleyelim ve karışıma ekleyelim... Akların sönmemesi için yavaş yavaş karıştıralım . 22 cm kelepçeli kalıbı yağlayalım ve karışımı içine döküp 175 derecelik fırına verelim... Pansdispanya piştikten sonra fırından alalım ve ızgara teline ters şekilde koyalım ki üst kısmı çökmesin....
Traşlanması gerekiyorsa pandispanyamızın üst kısmını traşlıyoruz... Pandispanyayı üçe böldüm ve

tüm katları ıslattım. ben 5-6 tane çilegi blandırdan geçirdim , biraz süt ve seker ekleyip katları ıslattım... ilk kata bir krema koydum ve damla çikolatası, fıstık ekledim. İkinci kat içinde kremayı koydum ve çilek ekledim. bir miktar süsleme için krema ayırdım Üzerini kalan kremamla kapladım gelişi güzel fıstıkları serptim... Yan kısımları için folyolu bi kaç kez katladım ve sert bir parça elde ettim... Bir elimde folyoyu tuttum diger elimlede fıstıkları serptim.. İlk olarak yukarıdan başladım aşağı kısıma doğru...İşlem bittikten sonra üzerini gelişi güzel istege bağlı meyveleri dizdim.. Hazırlamış oldugum joleyi meyvelerin üzerine guzelce döktüm zaten hemen donmaya başlıyor.. Dolaba kaldırdım ve akşam olunca afiyetle yendi :)

Afiyet Olsun Efendim...

Enerji Deposu

Bu tafir normalde sade bir kekin tarifiydi ama ben bi kaç mazl.daha ekledim ve dahada faydalı bir hale getirdim...

Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 limon rendesi -suyu
Fındık, fıstık
Vanilya
kabartma tozu

Yapılışı
Kek kalıbı yağlanır ve fırın 175 derecede ısıtılır.Yumurtalar çırpılır daha sonra şeker ve vanilya eklenir ve birlikte çırpılır. Süt, yağ , limon suyu eklenir karıştırılır.. Daha sonra elediğimiz un ve k.tozu eklenir güzlece çırpılır. En sonra enerji dopoları ve limon kabugu eklenir metal bir kaşıkla karıştırılır ve kek kalıbına dökülür... 20DK sonra mutfağı güzel bir koku kaplar :)
o an şu kek çıksada afiyetle yenmeyi bekler :)

Afiyet Olsun Efendin...

Nazar Boncuklu Kurabiye...

Değer verdiğim bir arkadaşımın yeni açmış olduğu Kuaför salonu için yapmış olduğum kurabiyeler... İlk açılan iş yerine ilk gitmesi gereken benim hediyem olduğunu düşünmeden edemedim :) Ne götürsem diye düşündüm durdum.. Nazarlara gelemsin diye nazar boncuğu geldi ilk aklıma gelen ama düşündümde zaten iş yerinde olmazsa olmazardandır nazar boncuğu... Birden bir ışık yandı kafamda hehe... Dedim iş nazar boncuğunda noktalansın hem gelenlere ikramda bulunulur, hemde güzel bir armağan olur.... Bu sayede işe koyuldum... Güzelce sardım sarmaladım veee artık kurabiyeler ikrama hazır....
Arkadaşımın bu kadar şaşırcağı hiç aklıma gelmemişti çok sevindi.. Tabi onun sevinmesi benide çok mutlu etti...


Malzemeler;

125 gr margarin ,125 gram tereyağ (oda ısısında bekletilmiş)
7 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
5-6 damla limon suyu ve 1limon kabuğu rendesi
Tarçın, zencefil
Hamuru açmak için mısır nişastası
Aldığı kadar un...

Üzeri için;

1 yumurta akı
250gr pudra şekeri
3-4 damla limon suyu
Mavi, sarı gıda boyası


Yapılışı;

Malzemeleri güzelce yoguruyoruz ... Hamurunu çok sert yapmıyoruzki açması kolay olsun..Tezgaha nişastayı döküp oklava yardımıyla istelilen kalınlıkta açıyoruz. Çok kalın olmasın zaten fırına girdiğinde kabarıyor. Kurabiye kalıplarıyla istediğimiz şekli veriyoruz. Fırın tepsimizi ister yağlıyoruz istersek yağlı kağıt kullanıyoruz.. Ben yağlı kağıt kullandım.170 derecede üzeri kızarana dek pişiriyoruz. yaklaşık 10-15 dakkika sürüyor... Piştikten sonra tezgahın üzerine alıp soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada üzeri için gerekli mazl.karıştırıyoruz.. Yağlı kağıdı huni şeklinde şekil veriyoruz.Uç kısmını makas yardımıyla çok küçük kesiyoruz. karışımdan içine doldurup kurabiyelerin üzerine 3 tane daire çiziyoruz..Ortadaki daire küçük olacak mavi renkle doldurduğumuz kısım daha sonra sarı kısım için ayrılan bölümü göz kararı daire çiziyoruz ve son olarak kurabiyelerin kenarlarına dire şeklini çiziyoruz, kurumaya bırakıyoruz.Daha sonra çay kaşığı ile belirlenen renklerle dolduruluyor... Kenarlarını iyice doldurmak için kürdan kullana bilirsiniz. Kısa sürede şekerlersertleşiyor... Kurabiyeler ikrame hazır...

Afiyet olsun Efendim...

Bir dogum günü İki Pasta ve hediyeee...

Şimdilik eskilerle idare edicez napalım :)
Oğlum 08.09.2005 doğumlu... İlk yaş günü pastasını hazır almıştık.. Ozamanlar evd epasta yapmıyordum. 2inci yaş günü için 2 tane çok hoşuna gidecek pastalar yaptım... Çokta beğendi.. Gerçi şimdiki aklı olsa Mq Queen li pasta olsun diye tuttururdu ki 3üncü yaş günü pastası mq li olacak allah izin veririse...

Pastanın içeirkleri diğer pastalarımla aynı... Sadece franbuaz ekleidm içine...
İçeirklerinin fotosu maalesef yok ama görüntüler yeterde artar bile...
Buyrun :)
Gelen misafirlerimiz içinde ufacık ama okadarda değerli bir hediye hazırladım...

Resimlerini kendim hazırladım resim kağıdına bastırdım... Şeker, tül , kurdela ve nazar boncuğuyla süslemeyi bitirdim.. Çok anlanlı bir hediye oldu diyebilirim...